Popara
En fyldig og mettende montenegrinsk rett laget av gammelt brød som bløtlegges i melk eller vann, ofte beriket med ost og smør.
Loading...
Forberedelsestid5 minutes
Koketid15 minutes
Total tid20 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 500 g Gammelt brød(i terninger eller revet i biter)
- 750 ml Melk
- 150 g Ost(f.eks. Njeguški sir, eller en fast hvitost, smuldret)
- 50 g Smør
- 1 tsp Salt(eller etter smak)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Legg brødterningene i en stor gryte eller dyp stekepanne.
- 2
Hell melken over brødet, pass på at det er stort sett dekket. Tilsett salt.
- 3
Kok på middels varme, rør av og til, til brødet har myknet og absorbert mesteparten av melken, ca. 10-12 minutter.
- 4
Rør inn den smuldrede osten og smøret. Fortsett å koke mens du rører, til osten har smeltet og blandingen er kremet og godt sammensatt, ca. 3-5 minutter.
- 5
Serveres varm, eventuelt med en ekstra klatt smør eller litt ost på toppen.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk brød som er en dag gammelt eller litt tørt for best tekstur.
- ✓Juster mengden melk basert på hvor kremet du ønsker din Popara.
- ✓Njeguški sir er tradisjonell, men enhver fast, salt hvitost fungerer.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Legg til et stekt egg på toppen for et mer mettende måltid.
- Noen varianter inkluderer en skje rømme eller kajmak for ekstra rikdom.
- For en søtere versjon, bruk vann i stedet for melk og tilsett litt sukker og honning.