👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 180°C. Kle stekebrett med bakepapir.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for jevn steking ved å bruke bakepapir.
2. 2

   I en stor bolle, krem det myke smøret og sukkeret sammen til det er lyst og luftig.

   ⏱️ 3-5 minutes
3. 3

   Pisk inn eggeplommen til alt er godt blandet.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   I en separat bolle, visp sammen melet, kanelen, muskatnøtten og saltet.

   💡 Profesjonelle tips: Sikting av de tørre ingrediensene kan bidra til å forhindre klumper.
5. 5

   Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene, bland til det akkurat er kombinert for å danne en deig.

   💡 Profesjonelle tips: Ikke overmiks deigen.
6. 6

   Rull deigen til stenger med en diameter på ca. 2 cm. Du kan også forme dem til en 'Lange Jan'-form (lang mann) om ønskelig.

7. 7

   Plasser deigrullene eller formene på de forberedte stekebrettene, med litt mellomrom mellom dem.

   💡 Profesjonelle tips: Kjøling av deigen i 15-20 minutter før steking kan bidra til å bevare formen.
8. 8

   Stek i 12-15 minutter, eller til kantene er lett gyllenbrune.

   ⏱️ 12-15 minutes

   💡 Profesjonelle tips: Hold et øye med kjeksene da de kan bli fort brune.
9. 9

   La kjeksene avkjøles på stekebrettene i noen minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøles helt.

   💡 Profesjonelle tips: Varme kjeks er skjøre; la dem sette seg før du flytter dem.