Svele med Epler og Kanel
Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon
En tykkere, pannekake-lignende variant av norske vafler, ofte stekt i en spesiell vaffelform. Denne versjonen inneholder finhakkede epler og kanel i røren for en koselig, krydret godbit.
🧂 Ingredienser
- 2.5 cups Hvetemel
- 0.5 cup Sukker
- 2 tsp Bakepulver
- 1.5 tsp Malt kanel
- 0.5 tsp Salt
- 2 cups Melk
- 2 large Egg
- 0.5 cup Smeltet smør
- 1 medium Eple(skrelt, kjernet ut og finhakket)
- as needed Smør eller olje til smøring
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en stor bolle, visp sammen hvetemel, sukker, bakepulver, kanel og salt.
- 2
I en separat bolle, visp sammen melk, egg og smeltet smør.
- 3
Tilsett de våte ingrediensene til de tørre og visp til en tykk, jevn røre dannes. Rør inn finhakkede epler.
- 4
Varm en svelerøre (eller en stor, flatbunnet stekepanne/takke) over middels varme. Smør lett med smør eller olje.
- 5
Hell ca. 1 dl røre i den varme pannen for hver sveler. Stek i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Eplene vil mykne og frigjøre sin smak.
- 6
Gjenta med resten av røren, og smør pannen etter behov.
- 7
Serveres varme, kanskje med et dryss melis eller en dæsj honning.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Pass på at eplene er finhakket slik at de blir jevnt gjennomstekte.
- ✓En svelerøre har flere grunne fordypninger, men en vanlig stekepanne fungerer bra.
- ✓Ikke overfyll pannen; stek i omganger.
- ✓Røren vil være tykkere enn vanlig pannekakerøre.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en spiseskje brunt sukker i røren for ekstra karamellsmak.
- Server med en klatt vaniljeduftende pisket krem.
- Bytt ut epler med pærer.
- Tilsett en klype muskatnøtt sammen med kanelen.