Norwegian Waffles with Brunost and Jam(Norske vafler med brunost og syltetøy)
Tynne, hjerteformede norske vafler, ofte servert med tradisjonell brunost og en klatt bærsyltetøy. Disse er en populær godbit for 'koselige' sammenkomster.
🧂 Ingredienser
- 300 g Hvetemel
- 50 g Sukker
- 2 tsp Bakepulver
- 0.5 tsp Salt
- 1 tsp Kardemomme(malt)
- 3 large Egg
- 500 ml Melk
- 100 g Smeltet smør
- as needed Brunost(tynt skivet)
- as needed Bærsyltetøy(som jordbær eller bringebær)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, salt og kardemomme.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at alle tørre ingredienser er godt blandet. - 2
I en egen bolle, visp eggene, deretter visp inn melk og smeltet smør.
💡 Profesjonelle tips: Pass på at smøret ikke er for varmt når det tilsettes eggene. - 3
Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og visp til det akkurat er blandet. Ikke overmiks; noen klumper er greit.
- 4
Forvarm et vaffeljern (norsk eller standard type) i henhold til produsentens anvisninger. Smør lett om nødvendig.
💡 Profesjonelle tips: Norske vaffeljern er vanligvis hjerteformede og tynnere enn amerikanske. - 5
Hell ca. 1,2 dl røre i det varme vaffeljernet og stek i 2-4 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
💡 Profesjonelle tips: Juster steketiden basert på ditt vaffeljern. - 6
Gjenta med resten av røren, stable vaflene på en rist for å unngå at de blir bløte.
💡 Profesjonelle tips: Server umiddelbart for best tekstur. - 7
Server varme vafler toppet med tynne skiver brunost og en skje bærsyltetøy.
💡 Profesjonelle tips: Søtheten i syltetøyet balanserer de karamellaktige tonene i brunosten.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For sprøere vafler, la røren hvile i 15-20 minutter før steking.
- ✓Hvis du ikke har et hjerteformet vaffeljern, fungerer et standard et fint, selv om teksturen kan være litt annerledes.
- ✓Brunost finnes i spesialforretninger eller skandinaviske delikatesseforretninger. Den har en unik, lett søtlig, karamellaktig smak.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en spiseskje vaniljeekstrakt i røren for ekstra smak.
- Server med pisket krem og ferske bær for en mer dekadent godbit.
- Bruk tyttebærsyltetøy for en klassisk skandinavisk kombinasjon.