Omani Mashdood bil Tamar(Omani Mashdood med dadler)
Sweetened Date Porridge
En trøstende og søt grøt laget av dadler, melk og semulegryn, smaksatt med kardemomme og rosenvann. Det er en tradisjonell omansk frokost eller dessert.
🧂 Ingredienser
- 1 cup Dadler(uten sten og grovhakkede)
- 4 cups Melk
- 1/2 cup Semulegryn
- 1/4 cup Sukker(eller etter smak)
- 1 tsp Malt kardemomme
- 1 tsp Rosenvann(valgfritt)
- 1 tbsp Smør(til å ringle over (valgfritt))
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Ha de hakkede dadlene og melken i en middels stor kjele. La det småkoke på middels varme, rør av og til, til dadlene begynner å bli myke, ca. 5 minutter.
- 2
Bruk en stavmikser eller en vanlig blender til å kjøre dadle- og melkeblandingen til en jevn puré. Hell blandingen tilbake i kjelen.
- 3
Visp inn semulegryn, sukker og malt kardemomme. La blandingen koke forsiktig opp, reduser deretter varmen til lav.
- 4
La det småkoke i ca. 10 minutter under hyppig omrøring, til grøten tykner til ønsket konsistens. Rør inn rosenvannet hvis du bruker det.
- 5
Hell grøten i individuelle serveringsskåler. Drypp over smeltet smør om ønskelig, og server varm.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Hvis du foretrekker en glattere konsistens, kan du sile blandingen etter blending.
- ✓Juster mengden sukker basert på sødmen til dadlene og din personlige preferanse.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype safran for ekstra smak og farge.
- Topp med hakkede nøtter som pistasjnøtter eller mandler før servering.