Palauan Fish and Taro Leaf Soup(Palau-suppe med fisk og taro blader)
En trøstende og næringsrik suppe med mør fisk og jordaktige taro blader, småkokt i en smakfull buljong. Denne retten fremhever den ferske sjømaten og basisvarene i palauansk mat.
Loading...
Forberedelsestid20 minutes
Koketid30 minutes
Total tid50 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 400 g Hvit fiskefilet(for eksempel snapperr eller grouper, delt i biter)
- 200 g Taro blader(hakket)
- 1 medium Løk(hakket)
- 2 cloves Hvitløk(finhakket)
- 1 liter Fiskebuljong eller vann
- 2 tbsp Vegetabilsk olje
- to taste Salt
- to taste Svart pepper
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Varm opp den vegetabilske oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett den hakkede løken og finhakkede hvitløken, og stek til de er myke og duftende.
- 2
Tilsett fiskebitene i gryten og stek til de er lett brunet på alle sider.
- 3
Hell i fiskebuljongen eller vannet og kok opp blandingen. Reduser varmen til lav, legg på lokk og la det småkoke i 15 minutter.
- 4
Tilsett de hakkede taro bladene i gryten. Fortsett å småkoke i ytterligere 5-10 minutter, eller til bladene er møre.
- 5
Smak til suppen med salt og pepper. Server varm.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Pass på at taro bladene er grundig vasket før du hakker dem.
- ✓Hvis ferske taro blader ikke er tilgjengelige, kan frosne eller hermetiske brukes. Juster koketiden etter behov.
- ✓Du kan tilsette andre grønnsaker som spinat eller vannspinat for ekstra næring.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en skvett kokosmelk for en kremet buljong.
- Inkorporer små biter av ingefær for en varmende smak.