👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 200°C. Smør en stor ildfast form eller stekepanne lett.

   💡 Profesjonelle tips: Bruk av en stekepanne kan bidra til å oppnå en fin sprø bunn.
2. 2

   Skjær den polske røkte pølsen i ½ cm tykke skiver.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at pølsen er fast nok til å skjæres rent.
3. 3

   I en stor bolle, bland de skivede potetene, skivede løken, finhakket hvitløk, vegetabilsk olje (eller smult), røkt paprikapulver, merian, salt og pepper. Bland godt for å dekke alt jevnt.

   💡 Profesjonelle tips: Merian er en klassisk urt som passer godt til poteter og pølse i polsk mat.
4. 4

   Legg halvparten av den krydrede potet- og løkblandingen i den smurte formen i et jevnt lag.

   💡 Profesjonelle tips: Å starte med et lag poteter bidrar til å forhindre at pølsen fester seg til bunnen.
5. 5

   Legg de skivede kiełbasaene jevnt over potetblandingen.

   💡 Profesjonelle tips: Fordel pølsestykkene slik at hver porsjon får en god mengde.
6. 6

   Topp med resten av den krydrede potet- og løkblandingen, og spre den jevnt utover.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at topplaget også er godt krydret.
7. 7

   Dekk formen tett med folie eller et lokk.

   💡 Profesjonelle tips: Dekk formen for å dampe potetene og pølsen slik at de blir møre.
8. 8

   Stek i 30 minutter. Fjern folien/lokket og stek i ytterligere 15-20 minutter, eller til potetene er møre og toppen er gyllenbrun og lett sprø.

   💡 Profesjonelle tips: Udekket steking lar toppen bli brun og sprø.
9. 9

   Garnér med fersk hakket persille før servering.

   💡 Profesjonelle tips: Fersk persille gir en lys kontrast til de rike smakene.