Bizcocho de Naranja(Appelsinkake)
En saftig og smakfull appelsinkake, en elsket klassiker i puertoricanske feiringer. Denne kaken er typisk infusert med fersk appelsinjuice og skall, noe som gir en lys og sitrusaktig smak.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Hvetemel(siktet)
- 1.5 cups Sukker
- 0.5 cup Smør(romtemperert)
- 3 large Egg
- 1 cup Fersk appelsinjuice
- 1 tablespoon Appelsinskall
- 1 tablespoon Bakepulver
- 0.5 teaspoon Salt
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Smør og dryss mel i to runde kakeformer på 23 cm.
- 2
I en stor bolle, pisk sammen romtemperert smør og sukker til det er lyst og luftig.
- 3
Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetning.
- 4
I en separat bolle, visp sammen siktet mel, bakepulver og salt.
- 5
Tilsett gradvis de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene, vekselvis med fersk appelsinjuice og appelsinskall. Bland til det akkurat er kombinert, pass på så du ikke overmikser.
- 6
Fordel røren jevnt i de forberedte kakeformene.
- 7
Stek i 30-45 minutter, eller til en tynn trepinne stukket inn i midten kommer ut ren.
- 8
La kakene avkjøles i formene på rist i 10 minutter før du snur dem over på risten for å avkjøle helt.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en enda mer intens appelsinsmak, kan du tilsette en teskje appelsinekstrakt.
- ✓Sørg for at smøret og eggene er romtempererte for best kakekonsistens.
- ✓Ikke overmiks røren etter at de tørre ingrediensene er tilsatt, da dette kan resultere i en tørr kake.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en enkel glasur laget av melis og appelsinjuice.
- Bland inn en spiseskje rom i røren for en voksenversjon.
- Topp med ferske appelsinskiver eller kandisert appelsinskall.