Empanadillas de Guayaba y Queso(Empanadillas med Guava og Kremost)
Søte og sprø butterdeigslomper fylt med en deilig blanding av guava paste og kremost, ofte drysset med melis. Disse er en populær godbit for fester og feiringer.
🧂 Ingredienser
- 16 count Deigskiver til empanadillas(kjøpt eller hjemmelaget)
- 6 oz Guava paste(kuttet i små terninger)
- 8 oz Kremost(romtemperert og kuttet i små terninger)
- 2 tablespoons Melis(til dryss)
- 1 tablespoon Vann(til forsegling)
- as needed for frying Vegetabilsk olje
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forbered fyllet: Bland guava paste og kremost i en liten bolle. Rør forsiktig.
- 2
Monter empanadillasene: Legg deigskivene ut på en ren overflate. Plasser omtrent 1-2 spiseskjeer av guava- og kremostblandingen på den ene halvdelen av hver skive.
- 3
Fukt kantene på deigen med vann. Brett den andre halvdelen av deigen over fyllet for å lage en halvmåneform. Press kantene godt sammen for å forsegle.
- 4
Lag mønster på kantene med en gaffel eller ved å brette dem for å sikre en god forsegling.
- 5
Varm opp ca. 2-5 cm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller kjele over middels sterk varme til ca. 175°C.
- 6
Legg forsiktig empanadillasene i den varme oljen, pass på så du ikke overfyller pannen. Stek i 2-3 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og sprø.
- 7
Ta empanadillasene ut av oljen med en hullsleiv og legg dem på en rist kledd med tørkepapir for å renne av overflødig olje.
- 8
Når de har kjølt seg litt ned, dryss over melis før servering.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at guava paste og kremost er kuttet i små, jevne terninger for jevn smelting.
- ✓Ikke overfyll pannen når du steker for å opprettholde oljetemperaturen og sikre jevn steking.
- ✓Hvis du bruker hjemmelaget deig, sørg for at den er godt avkjølt før montering.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Bytt ut kremosten med en mild hvitost som queso fresco.
- Bruk andre fruktkompotter som mango eller ananas i stedet for guava.
- For en salt vri, utelat kremosten og bruk et krydret kjøttfyll.