Guinness Bottle Chicken Stew(Kyllinggryte med Guinness)
En kraftig og smakfull kyllinggryte laget med Guinness stout, grønnsaker og aromatiske krydder, som gir en rik, dyp smak som er både trøstende og tilfredsstillende.
🧂 Ingredienser
- 1.5 lbs Kyllinglår(kuttes i biter)
- 0.5 cup Hvetemel
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sort pepper
- 2 tbsp Nøytral olje
- 1 medium Løk(hakket)
- 3 cloves Hvitløk(finhakket)
- 1 medium Paprika(frø fjernet og skivet)
- 10 oz Guinness Stout(eller 1 cup)
- 1 cup Kyllingkraft
- 1 tbsp Tomatpuré
- 1 tsp Chilipulver
- 1 tbsp Fersk persille(hakket, til garnityr)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en stor ziploc-pose blander du mel, salt og pepper. Tilsett kyllingbitene og rist for å dekke jevnt.
💡 Profesjonelle tips: Pass på at alle kyllingbitene er godt dekket med melblandingen. - 2
Varm nøytral olje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Stek den panerte kyllingen i 3 minutter på hver side til den er gyllenbrun. Ta kyllingen ut og legg den på kjøkkenpapir for å dryppe av.
- 3
Hell av overflødig olje, og la ca. 2 ss være igjen i pannen. Tilsett hakket løk og finhakket hvitløk, og surr i ca. 4 minutter til løken er myk.
- 4
Tilsett Guinness Stout i pannen og la den redusere til halvparten, skrap av eventuelle brunede rester fra bunnen av pannen.
- 5
Ha den stekte kyllingen tilbake i pannen. Tilsett kyllingkraft, tomatpuré, skivet paprika og chilipulver. Rør for å blande.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at alle ingrediensene er godt blandet. - 6
La gryten småkoke, reduser deretter varmen til lav, dekk til og la det koke i 15-20 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og sausen har tyknet.
- 7
Pynt med fersk hakket persille før servering.
💡 Profesjonelle tips: Serveres varm med ris, brød eller rotgrønnsaker.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For en tykkere gryte kan du tilsette en blanding av 1 ss mel blandet med 2 ss vann de siste 5 minuttene av koketiden.
- ✓Juster mengden chilipulver etter ønsket styrke.
- ✓Denne gryten kan lages i forkant og varmes godt opp igjen.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett andre grønnsaker som gulrøtter, poteter eller søtpoteter.
- Bruk kyllingbryst i stedet for lår, og juster koketiden etter behov.