👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en bakeform på 23x33 cm eller en kringleform.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at formen er godt smurt for å unngå at kaken setter seg fast.
2. 2

   Mos de modne bananene til en jevn puré i en stor bolle.

   💡 Profesjonelle tips: Overmodne bananer gir den søteste smaken.
3. 3

   Tilsett smeltet smør, sukker og egg til de moste bananene. Bland godt til det er kremet.

   💡 Profesjonelle tips: Pass på at smøret ikke er for varmt når det tilsettes eggene.
4. 4

   Rør inn vaniljeekstrakt og melk.

   💡 Profesjonelle tips: Ikke overmiks på dette stadiet.
5. 5

   Visp sammen hvetemel, natron, bakepulver og salt i en separat bolle.

   💡 Profesjonelle tips: Sikting av de tørre ingrediensene kan gi en lettere kake.
6. 6

   Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene, og bland til det akkurat er kombinert. Ikke overmiks.

   💡 Profesjonelle tips: Overmiksing kan utvikle gluten, noe som fører til en seig kake.
7. 7

   Vend inn det revne kokoset.

   💡 Profesjonelle tips: Bruk din foretrukne type revet kokos.
8. 8

   Hell røren i den forberedte bakeformen og spre den jevnt utover.

   💡 Profesjonelle tips: Glatte ut toppen med en slikkepott for jevn steking.
9. 9

   Stek i 45-50 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren.

   💡 Profesjonelle tips: Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke inn en tannpirker; hvis den kommer ut ren, er kaken klar.
10. 10

    La kaken avkjøles i formen i 10 minutter før den vendes ut på en rist for å avkjøles helt.