👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Smør og kle en 20 cm firkantet bakeform med bakepapir.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at bakepapiret henger over kantene for enkel fjerning.
2. 2

   Smelt smøret i en stor kjele over middels varme.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   Tilsett sukker, kondensert melk og 2 ss melk i kjelen. Rør godt sammen.

   💡 Profesjonelle tips: Pass på at alt sukkeret er oppløst før du fortsetter.
4. 4

   Kok blandingen forsiktig opp mens du rører konstant. Fortsett å koke i ca. 8-10 minutter, til den når 'myk kule'-stadiet (rundt 112°C/234°F på et sukkertermometer).

   ⏱️ 10 minutes

   💡 Profesjonelle tips: Røring er avgjørende for å forhindre at det brenner seg og for å sikre jevn koking.
5. 5

   Ta kjelen av varmen. Rør inn havregrynene og vaniljeekstrakt til de er jevnt fordelt.

   💡 Profesjonelle tips: Arbeid raskt da blandingen vil begynne å stivne.
6. 6

   Hell blandingen i den forberedte bakeformen og spre den jevnt utover. Du kan bruke en slikkepott lett smurt med smør.

   💡 Profesjonelle tips: Press godt ned for å lage kompakte barer.
7. 7

   La barene avkjøles helt i formen. Dette kan ta noen timer i romtemperatur, eller du kan fremskynde prosessen ved å sette den i kjøleskapet i ca. 1-2 timer.

   ⏱️ 2-4 hours
8. 8

   Når de er faste, løft platen ut av formen ved hjelp av bakepapiret. Skjær i 12 barer med en skarp kniv.

   💡 Profesjonelle tips: For renere kutt, varm kniven litt.