👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   I en stor bolle, bland sammen cottage cheese, egg, melk, sukker, vaniljesukker (eller ekstrakt) og salt. Visp til det er godt blandet og relativt glatt. Hvis du bruker en veldig fast tvaroh, kan det være lurt å mose den godt først.

   💡 Profesjonelle tips: Å bruke en glatt cottage cheese vil gi en glattere røre og pannekaker.
2. 2

   Visp gradvis inn melet til du har en glatt røre. Konsistensen skal være lik en tykk pannekakerøre, hellbar, men ikke for tynn.

   💡 Profesjonelle tips: Unngå å overmikse røren når melet er tilsatt for å forhindre seige pannekaker.
3. 3

   Varm en lett oljet eller smurt non-stick stekepanne over middels varme. Hell ca. 0,6 dl røre per pannekake i den varme pannen, og spre den litt med baksiden av skjeen om nødvendig.

   💡 Profesjonelle tips: Medium varme er best for å sikre at pannekakene blir gjennomstekte uten å brenne seg.
4. 4

   Stek i 2-3 minutter per side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Snu forsiktig når kantene begynner å se faste ut og det dukker opp bobler på overflaten.

   💡 Profesjonelle tips: Cottage cheese kan gjøre disse pannekakene litt mer skjøre, så håndter dem forsiktig når du snur dem.
5. 5

   Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør eller olje i pannen etter behov.

   💡 Profesjonelle tips: Hold ferdige pannekaker varme i en ovn på lav varme mens du ferdigstiller resten.
6. 6

   Server de varme pannekakene umiddelbart. Dryss rikelig med melis over og server med ditt favorittsyltetøy eller ferske bær.

   💡 Profesjonelle tips: Disse er deilige servert med en klatt pisket krem eller en skje søtet yoghurt.