Coconut Breadfruit Fritters(Kokos-brødfrukts-fritertter)
Sprø utenpå og møre inni, disse friterttene er en deilig måte å nyte brødfrukt på, en stiftmat i Tuvalu. Tilsetningen av kokos gir en subtil sødme og tekstur, noe som gjør dem til en perfekt snack eller siderett.
🧂 Ingredienser
- 1 large Brødfrukt(skrelt og kuttet i små kiler eller skiver)
- 0.5 cup Hvetemel
- 0.5 cup Maisstivelse
- 0.25 cup Usøtet kokosflak
- 2 tbsp Sukker
- 0.5 tsp Salt
- 1 large Egg
- 0.5 cup Kokosmelk
- 0.5 tsp Bakepulver
- 2 cups Vegetabilsk olje(til fritering)
- Melis(til dryss (valgfritt))
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forbered brødfrukten ved å skrelle den og kutte den i små kiler eller skiver.
- 2
I en stor bolle, bland mel, maisstivelse, kokosflak, sukker, salt og bakepulver.
- 3
Tilsett egget og kokosmelken til de tørre ingrediensene og bland til en røre dannes. Rør inn de ferdigpreparerte brødfruktskivene.
- 4
Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller kjele over middels høy varme til den når ca. 190°C.
- 5
Hell forsiktig skjeer med røre i den varme oljen, pass på å ikke overfylle pannen. Stek i ca. 2-3 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og sprø.
- 6
Fjern friterttene fra oljen med en hullsleiv og legg dem på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje.
- 7
Dryss med melis, om ønskelig, og server varme.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at oljen er varm nok før fritering for å oppnå et sprøtt ytre.
- ✓Ikke overfyll pannen, stek i omganger for å opprettholde oljetemperaturen.
- ✓Juster mengden chili hvis du foretrekker mildere eller sterkere friterttter.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype kanel eller muskatnøtt i røren for ekstra smak.
- Server med en side av søt chilisaus eller en enkel dippsaus.