👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Przygotuj pory: Dokładnie umyj pory, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Posiekaj je i umieść w misce z zimną wodą, następnie odsącz.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Pory mogą zatrzymywać dużo brudu między warstwami, dlatego dokładne umycie jest niezbędne.
2. 2

   Podsmaż por: Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj odsączony por, sól i pieprz. Smaż, aż zmiękną i zmniejszą objętość, około 8-10 minut. Odstaw do ostygnięcia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie przesmażaj pora; powinien być miękki, ale nie rozgotowany.
3. 3

   Przygotuj ciasto: W dużej misce ubij jajka. Dodaj mleko, pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, żółtą mąkę kukurydzianą, białą mąkę kukurydzianą i sodę oczyszczoną. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użycie zarówno żółtej, jak i białej mąki kukurydzianej nadaje głębi teksturze i smakowi.
4. 4

   Dodaj ostudzony, podsmażony por i około połowę pokruszonego sera feta do ciasta. Delikatnie wymieszaj.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Zachowaj część sera feta do posypania wierzchu.
5. 5

   Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż naczynie żaroodporne (około 23x33 cm) papierem do pieczenia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Papier do pieczenia ułatwia czyszczenie.
6. 6

   Przelej ciasto do przygotowanego naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź za pomocą łopatki.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozprowadzone dla jednolitego pieczenia.
7. 7

   Posyp pozostałym serem feta wierzch ciasta. Rozłóż małe kawałki masła na wierzchu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Masło roztopi się i nada bogactwa wierzchniej warstwie.
8. 8

   Piecz przez 35-45 minut, lub do momentu, aż zapiekanka będzie złocistobrązowa, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i głębokości naczynia.
9. 9

   Pozostaw zapiekankę do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem na ciepło.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Danie jest pyszne podane z sałatką lub kleksem jogurtu.