👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je w wodzie przez co najmniej 30 minut, aby zapobiec ich spaleniu.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Moczenie drewnianych szpikulców jest kluczowe dla bezpiecznego grillowania.
2. 2

   W dużej misce wymieszaj kostki wieprzowiny, oliwę z oliwek, ocet z czerwonego wina, posiekany czosnek, oregano, tymianek, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Marynuj przez co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej lub do 4 godzin w lodówce.
3. 3

   Nadziewaj zamarynowane kostki wieprzowiny na szpikulce, przekładając kawałkami cebuli, papryki i cukinii.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie pakuj składników zbyt ciasno na szpikulce, aby zapewnić równomierne gotowanie.
4. 4

   Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że ruszty grilla są czyste i lekko naoliwione, aby zapobiec przywieraniu.
5. 5

   Grilluj szpikulce przez około 12-15 minut, obracając je od czasu do czasu, aż wieprzowina będzie ugotowana i ładnie przypieczona, a warzywa miękkie.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Temperatura wewnętrzna wieprzowiny powinna osiągnąć 71°C (160°F).
6. 6

   Zdejmij szpikulce z grilla i odstaw na kilka minut przed podaniem.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Odstawienie pozwala na równomierne rozprowadzenie soków, co skutkuje bardziej delikatnym mięsem.