Pollo en Salsa de Ajo(Kurczak w Sosie Czosnkowym)
Delikatne kawałki kurczaka duszone w bogatym i kremowym sosie czosnkowym, aromatyczne danie, które doskonale komponuje się z ryżem lub makaronem.
🧂 Składniki
- 1.5 lbs Kawałki kurczaka (udka lub piersi)
- 8 Ząbki czosnku(posiekane)
- 1 medium Cebula(posiekana)
- 1 cup Bulion drobiowy
- 1/2 cup Śmietanka 30% lub mleko zagęszczone
- 2 tbsp Masło
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- to taste Sól
- to taste Czarny pieprz
- 2 tbsp Świeża natka pietruszki(posiekana, do dekoracji)
👨🍳 Instrukcje
- 1
Przyprawić kawałki kurczaka solą i pieprzem.
- 2
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła na średnio-wysokim ogniu. Obsmażyć kawałki kurczaka na złoty kolor z każdej strony. Zdjąć kurczaka z patelni i odstawić.
- 3
Dodać pozostałą 1 łyżkę masła na patelnię. Dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż zmięknie, około 3-4 minut.
- 4
Dodać posiekany czosnek i smażyć przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- 5
Wlać bulion drobiowy i zeskrobać wszystkie przypieczone kawałki z dna patelni. Doprowadzić do wrzenia i lekko zredukować.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Deglasowanie patelni dodaje dodatkowego smaku sosowi. - 6
Dodać śmietankę lub mleko zagęszczone. Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię. Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i dusić, aż kurczak będzie ugotowany, a sos zgęstnieje, około 15-20 minut.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Dusić delikatnie, aby śmietanka się nie zwarzyła. - 7
Udekorować świeżą posiekaną natką pietruszki i podawać gorące.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla bogatszego sosu można dodać łyżkę startego sera parmezan.
- ✓Dostosuj ilość czosnku do swoich preferencji.
- ✓Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej bulionu drobiowego lub mleka.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj odrobinę białego wina do sosu dla dodatkowego smaku.
- Dodaj szczyptę płatków chili dla lekkiej ostrości.