👨‍🍳 Инструкции

1. 1

   Разогрейте духовку до 150°C (300°F).

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что духовка полностью разогрета, прежде чем ставить в нее сливы.
2. 2

   Приготовьте начинку: в небольшой миске смешайте мягкий козий сыр и мелко нарезанные грецкие орехи. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

   💡 Профессиональные советы: Для более легкого фарширования убедитесь, что сыр комнатной температуры.
3. 3

   Нафаршируйте каждую вяленую сливу щедрой порцией смеси сыра и грецких орехов. Аккуратно прижмите, чтобы заполнить полость.

   💡 Профессиональные советы: Если сливы слишком сухие, их можно ненадолго приготовить на пару, чтобы сделать их более податливыми, но избегайте замачивания, так как они могут стать слишком липкими.
4. 4

   Заверните каждую фаршированную сливу половиной ломтика бекона. Закрепите бекон зубочисткой, убедившись, что она протыкает бекон и сливу.

   💡 Профессиональные советы: Используйте качественный, тонко нарезанный бекон для равномерного приготовления и хрустящей корочки.
5. 5

   Разложите фаршированные сливы на противне, застеленном пергаментной бумагой. Убедитесь, что они не лежат слишком плотно.

   💡 Профессиональные советы: Рекомендуется использовать противень с бортиками, чтобы собирать стекающий жир от бекона.
6. 6

   Запекайте 15 минут при 150°C (300°F). Затем увеличьте температуру духовки до 200°C (400°F) и запекайте еще 10-15 минут или до тех пор, пока бекон не станет хрустящим и золотисто-коричневым.

   💡 Профессиональные советы: Следите за сливами на последнем этапе запекания, чтобы бекон не сгорел.
7. 7

   Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Удалите зубочистки перед едой.

   💡 Профессиональные советы: Их можно подавать теплыми или комнатной температуры. Их также можно приготовить за день до подачи и хранить в холодильнике.