Cuñape Dulce(Сладкие Куньяпе)
Сладкий вариант традиционного боливийского куньяпе (сырного хлеба). Эта версия содержит нотку сладости и часто подается на десерт или как сладкий перекус, идеально подходит к чашечке кофе или чая.
🧂 Ингредиенты
- 250 g Тапиоковый крахмал (almidón de yuca)
- 150 g Тертый сыр (queso fresco или похожий)
- 50 g Сахар
- 50 g Сливочное масло или маргарин(размягченное)
- 2 units Яйца
- 50 ml Молоко(примерно, корректировать по мере необходимости)
- 1 tsp Разрыхлитель
- 0.5 tsp Соль
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и слегка смажьте противень.
- 2
В большой миске смешайте тапиоковый крахмал, тертый сыр, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.
- 3
Добавьте размягченное сливочное масло и яйца к сухим ингредиентам. Перемешайте до образования рассыпчатого теста.
- 4
Постепенно добавляйте молоко понемногу и вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и податливым, но не липким. Количество молока может варьироваться.
- 5
Скатайте из теста небольшие шарики диаметром около 3-4 см. Выложите их на подготовленный противень, оставляя небольшое расстояние между каждым.
- 6
Выпекайте 18-20 минут или пока куньяпе не станут слегка золотисто-коричневыми и немного пышными.
- 7
Дайте им немного остыть на противне, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что тапиоковый крахмал свежий для лучшей текстуры.
- ✓Не вымешивайте тесто слишком долго после добавления молока, так как это может сделать куньяпе жесткими.
- ✓Регулируйте количество сахара в соответствии с вашими предпочтениями по сладости.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте щепотку корицы или мускатного ореха в тесто для дополнительной пряности.
- Полейте легкой медовой глазурью после выпекания.