Refajo Colombiano(Рефахо Коломбиано)
Рефахо Коломбиано — это любимый и простой колумбийский напиток, известный своей освежающей природой и тем, что он является неотъемлемой частью социальных мероприятий. Это восхитительное сочетание сладкой газировки и хрустящего пива, часто с добавлением капли агуардиенте для тех, кто ищет дополнительный заряд. Этот напиток — квинтэссенция колумбийских барбекю и семейных обедов.
🧂 Ингредиенты
- 1 bottle (330ml or 12oz) Газированный напиток Colombiana(Также известен как 'содовое шампанское'; кремовая содовая с нотками тропических фруктов. Если недоступен, можно использовать кремовую содовую или красную колу.)
- 1 bottle (330ml or 12oz) Светлое лагерное пиво(Традиционным является легкий, хрустящий лагер, такой как Club Colombia или Aguila, но подойдет любой светлый лагер.)
- Optional, to taste Агуардиенте(Необязательно, для увеличения содержания алкоголя. Примерно 3 стандартных шота.)
👨🍳 Инструкции
- 1
Подготовьте емкость для подачи: выберите большой кувшин или пуншевую чашу, в которую поместится не менее 3 литров жидкости.
⏱️ 30 minutes (chilling time, not active prep) - 2
Смешайте жидкости: аккуратно налейте 1 литр газированного напитка Colombiana в кувшин. Затем медленно добавьте 2 литра светлого лагерного пива. Если используете, на этом этапе осторожно добавьте 90 мл агуардиенте.
⏱️ 1 minute - 3
Добавьте лед: щедро заполните кувшин примерно 4 стаканами кубиков льда. Избегайте сильного перемешивания на этом этапе, чтобы сохранить газированность как от содовой, так и от пива.
⏱️ 1 minute - 4
Подавайте: разлейте Рефахо по индивидуальным бокалам, наполненным дополнительным льдом. Украсьте каждый бокал долькой лайма и/или долькой апельсина, если хотите, перед немедленной подачей.
⏱️ 1 minute - 5
If using ice, add a few cubes to each glass. Pour the refajo into the glasses, ensuring it's well-chilled. Serve immediately and enjoy.
⏱️ 1 minute
💡 Профессиональные советы
- ✓Для максимальной пенистости медленно наливайте содовую и пиво в кувшин и избегайте чрезмерного перемешивания.
- ✓Для безалкогольной версии замените пиво на безалкогольное пиво или имбирный эль и исключите агуардиенте.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- В некоторых регионах или семьях предпочитают добавлять в кувшин небольшие кусочки нарезанного ананаса или апельсина для придания дополнительной фруктовости.
- Для тропической нотки можно добавить немного ананасового сока.