Kildudega Salat(Салат с сельдью)
Herring and Vegetable Salad
Яркий и ароматный салат с нарезанной маринованной сельдью, картофелем, свеклой, огурцами и луком, заправленный сливочной смесью из майонеза и сметаны. Это блюдо — популярный элемент эстонских праздников и застолий.
🧂 Ингредиенты
- 500 g Свёкла(вареная, очищенная)
- 500 g Картофель(вареный, очищенный)
- 200 g Филе маринованной сельди(слитое и нарезанное кубиками)
- 150 g Соленые огурцы(нарезанные кубиками)
- 1 medium Лук репчатый(мелко нарезанный)
- 3 large Яйца вкрутую(нарезанные)
- 150 ml Майонез
- 100 ml Сметана
- 1 tbsp Горчица дижонская
- 1/2 tsp Соль(или по вкусу)
- 1/4 tsp Перец черный(свежемолотый, или по вкусу)
- 2 tbsp Укроп свежий(нарезанный, для украшения (по желанию))
👨🍳 Инструкции
- 1
Отварите свеклу и картофель до готовности. Полностью остудите, затем очистите и нарежьте кубиками размером 1 см.
- 2
В большой миске соедините нарезанную кубиками свеклу, картофель, маринованную сельдь, соленые огурцы, нарезанный лук и нарезанные яйца вкрутую.
- 3
В отдельной маленькой миске смешайте майонез, сметану, дижонскую горчицу, соль и перец, чтобы получилась заправка.
- 4
Вылейте заправку на ингредиенты салата и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
- 5
Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы вкусы соединились. Этот салат лучше всего подавать охлажденным.
- 6
При желании украсьте свежим нарезанным укропом перед подачей.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для наилучшего результата приготовьте салат за несколько часов или даже за день до подачи.
- ✓Убедитесь, что все овощи сварены и остыли перед нарезкой.
- ✓Отрегулируйте количество горчицы, соли и перца по своему вкусу.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте мелко нарезанное яблоко для легкой сладости и хруста.
- В некоторых рецептах используется небольшое количество тертой моркови.
- Для более легкой заправки используйте больше сметаны и меньше майонеза.