Baked Stuffed Breadfruit(Запеченный фаршированный хлебный плод)
Сытное и ароматное блюдо, в котором хлебный плод вынимается, а затем наполняется пикантной смесью мясного фарша, овощей и приправ, после чего запекается до мягкости и золотистого цвета.
🧂 Ингредиенты
- 1 whole Хлебный плод(среднего размера)
- 225 g Мясной фарш(говяжий, свиной или куриный)
- 1 medium Лук(мелко нарезанный)
- 1 clove Чеснок(измельченный)
- 1 medium Помидор(нарезанный)
- 2 tbsp Зеленый лук(нарезанный)
- 25 g Сливочное масло
- 1 tsp Соль(по вкусу)
- 0.5 tsp Черный перец(по вкусу)
- 500 ml Вода(для варки)
- 1 tbsp Растительное масло(для жарки)
👨🍳 Инструкции
- 1
Отварите целый хлебный плод в подсоленной воде в течение примерно 20-25 минут, или пока он не станет слегка мягким при прокалывании вилкой.
- 2
Пока хлебный плод варится, приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук, измельченный чеснок и зеленый лук в одной столовой ложке растительного масла на среднем огне до мягкости.
- 3
Добавьте мясной фарш на сковороду и готовьте до подрумянивания. Вмешайте нарезанный помидор, соль и перец. Готовьте еще 2-3 минуты, пока помидор не станет мягким.
- 4
Когда хлебный плод будет готов, аккуратно достаньте его из воды. Дайте немного остыть, затем разрежьте пополам и выньте семена и часть мякоти, чтобы образовалась полость для начинки. Будьте осторожны, не вынимайте слишком глубоко, чтобы не повредить кожуру.
- 5
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что духовка полностью разогрета перед выпеканием. - 6
Щедро наполните полости половинок хлебного плода мясной смесью.
💡 Профессиональные советы: Плотно утрамбуйте начинку. - 7
Смажьте верх начинки и открытую часть хлебного плода растопленным сливочным маслом.
- 8
Поместите фаршированные половинки хлебного плода в смазанную маслом форму для запекания. Выпекайте 30 минут, или пока хлебный плод не станет полностью мягким, а начинка не прогреется и слегка не подрумянится сверху.
💡 Профессиональные советы: На полпути выпекания полейте хлебный плод соком из формы или еще немного растопленным сливочным маслом для дополнительной влажности и вкуса. - 9
Подавайте горячим.
💡 Профессиональные советы
- ✓Выбирайте плотный, спелый хлебный плод для лучшей текстуры.
- ✓Если у вас нет готового мясного фарша, можно мелко нарезать приготовленную курицу или рыбу.
- ✓Регулируйте специи по своему вкусу. Некоторые вариации включают добавление щепотки чили для остроты.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Вегетарианская версия: Замените мясной фарш обжаренными грибами, тофу или смесью приготовленных овощей.
- Добавьте тертый сыр в начинку для более насыщенного вкуса.
- Добавьте другие овощи, такие как болгарский перец или горошек, в начинку.