Sorghum and Peanut Cake(Пирог из сорго с арахисом)
Уникальный и ароматный пирог из муки сорго, молотого арахиса и легкой сладости. Этот пирог предлагает вкус традиционной кухни Басуто, часто наслаждаются с чаем или кофе.
🧂 Ингредиенты
- 1.5 cups Мука из сорго
- 1 cup Пшеничная мука высшего сорта
- 0.5 cup Молотый арахис(несоленый, мелко молотый)
- 1 cup Сахар(песок)
- 2 tsp Разрыхлитель теста
- 0.5 tsp Соль
- 2 large Яйца
- 1 cup Молоко
- 0.5 cup Растительное масло
- 1 tsp Ванильный экстракт
- 2 tbsp Арахисовая паста(для глазури (по желанию))
- 0.25 cup Сахарная пудра(для глазури (по желанию))
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте маслом и посыпьте мукой круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
- 2
В большой миске смешайте венчиком муку из сорго, пшеничную муку, молотый арахис, сахар, разрыхлитель и соль.
- 3
В отдельной миске взбейте венчиком яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт до однородности.
- 4
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до объединения. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком долго.
- 5
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите.
- 6
Выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- 7
Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.
- 8
Глазурь (по желанию): Смешайте арахисовую пасту и сахарную пудру с одной столовой ложкой молока или воды до получения однородной массы. Полейте остывший пирог.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что арахис мелко молотый, чтобы избежать зернистой текстуры пирога.
- ✓Мука из сорго может быть плотной, поэтому избегайте чрезмерного перемешивания теста.
- ✓Для более насыщенного арахисового вкуса можно добавить столовую ложку арахисовой пасты непосредственно в тесто.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте чайную ложку корицы или кардамона в сухие ингредиенты для аромата.
- Замените часть пшеничной муки миндальной мукой для другой текстуры.
- Для более сладкого пирога немного увеличьте количество сахара или используйте глазурь с медом.