Liechtensteiner Birnen- und Nuss-Auflauf(Лихтенштейнский запеканка из груш и орехов)
Уютное и слегка сладкое блюдо, запеченное с нежными грушами, хрустящими грецкими орехами и сливочным, пряным заварным кремом. Это восхитительный десерт или сытный вариант для бранча, демонстрирующий местные продукты.
🧂 Ингредиенты
- 4 large Груши(спелые, но плотные, очищенные от кожуры, сердцевины и нарезанные ломтиками)
- 150 g Грецкие орехи(измельченные)
- 50 g Сливочное масло(растопленное)
- 3 large Яйца
- 400 ml Молоко
- 100 g Сахар(белый кристаллический)
- 1 tsp Ванильный экстракт
- 0.5 tsp Корица
- 0.25 tsp Мускатный орех(свеженатертый)
- 50 g Панировочные сухари(мелкие)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте сливочным маслом форму для запекания среднего размера.
- 2
Выложите нарезанные груши в подготовленную форму для запекания.
- 3
Посыпьте грецкими орехами поверх груш.
- 4
В отдельной миске взбейте яйца, молоко, сахар, ванильный экстракт, корицу и мускатный орех до однородности.
- 5
Равномерно вылейте яично-молочную смесь поверх груш и орехов.
- 6
Равномерно посыпьте сверху панировочными сухарями.
- 7
Сбрызните растопленным сливочным маслом поверх панировочных сухарей.
- 8
Выпекайте 40-45 минут, или пока заварной крем не схватится, а верх не станет золотисто-коричневым и слегка хрустящим.
- 9
Дайте немного остыть перед подачей. Можно подавать теплой или комнатной температуры.
💡 Профессиональные советы
- ✓Используйте плотные, но спелые груши для лучшей текстуры.
- ✓Регулируйте количество сахара по своему вкусу и в зависимости от сладости груш.
- ✓Подавайте с ложкой взбитых сливок или шариком ванильного мороженого для дополнительного удовольствия.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте столовую ложку рома или бренди в смесь для заварного крема для версии для взрослых.
- Замените грецкие орехи миндалем или пеканом.
- Добавьте слой тонко нарезанных яблок вместе с грушами.