Fonio and Peanut Cakes(Пирожки из фонио с арахисом)
Эти восхитительные пирожки из фонио с арахисом — сладкое и пикантное лакомство, идеально подходящее для послеобеденного перекуса или легкого десерта. Они сочетают ореховый вкус зерна фонио с насыщенностью арахиса, предлагая уникальную текстуру и вкус.
🧂 Ингредиенты
- 2 cups Мука из фонио
- 2 cups Пшеничная мука высшего сорта
- 1.6 cups Сахар(по вкусу)
- 1 cup Вода
- 0.25 cup Маргарин(растопленный)
- 1 large Яйцо
- 0.875 cup Сухое молоко
- 1.125 tbsp Активные сухие дрожжи
- 1 tsp Ванильный экстракт
- 1 cup Арахис(мелко молотый)
👨🍳 Инструкции
- 1
В большой миске смешайте муку из фонио и пшеничную муку. В отдельной миске взбейте сахар, воду, растопленный маргарин, яйцо, сухое молоко, активные сухие дрожжи и ванильный экстракт.
💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что дрожжи свежие, для хорошего подъема. - 2
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешивайте до получения однородного, слегка влажного теста. Аккуратно вмешайте мелко молотый арахис.
💡 Профессиональные советы: Тесто будет довольно жидким; это нормально. - 3
Смажьте формочки для мини-кексов. Разложите тесто по формочкам, заполняя каждую примерно наполовину.
- 4
Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Выпекайте 10-15 минут или до тех пор, пока пирожки не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- 5
Дайте пирожкам немного остыть в формочках, затем переложите на решетку для полного остывания.
💡 Профессиональные советы
- ✓Эти пирожки лучше всего есть свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней.
- ✓Для менее сладкой версии уменьшите количество сахара.
- ✓Для дополнительного аромата можно добавить в тесто щепотку корицы или мускатного ореха.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте в тесто изюм или сушеную клюкву.
- Полейте простой глазурью из сахарной пудры и молока.