Popara(Попара)
Сытное и согревающее черногорское блюдо из черствого хлеба, замоченного в молоке или воде, часто обогащенное сыром и сливочным маслом.
Loading...
Время подготовки5 minutes
Время приготовления15 minutes
Общее время20 minutes
Порции4
СложностьEasy
🧂 Ингредиенты
- 500 g Черствый хлеб(нарезанный кубиками или порванный на кусочки)
- 750 ml Молоко
- 150 g Сыр(например, ньегушский сыр или твердый белый сыр, раскрошенный)
- 50 g Сливочное масло
- 1 tsp Соль(или по вкусу)
👨🍳 Инструкции
- 1
Поместите кубики черствого хлеба в большую кастрюлю или глубокую сковороду.
- 2
Залейте хлеб молоком, убедившись, что он почти полностью покрыт. Добавьте соль.
- 3
Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока хлеб не станет мягким и не впитает большую часть молока, примерно 10-12 минут.
- 4
Добавьте раскрошенный сыр и сливочное масло. Продолжайте готовить, помешивая, пока сыр не расплавится, а смесь не станет кремообразной и однородной, примерно 3-5 минут.
- 5
Подавайте горячей, по желанию с дополнительной ложкой сливочного масла или щепоткой сыра сверху.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для лучшей текстуры используйте хлеб, которому день или он немного черствый.
- ✓Количество молока можно регулировать в зависимости от того, насколько кремовой вы предпочитаете свою Попару.
- ✓Ньегушский сыр — традиционный выбор, но подойдет любой твердый, соленый белый сыр.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте сверху жареное яйцо для более сытного блюда.
- В некоторые варианты добавляют ложку сметаны или каймака для дополнительной насыщенности.
- Для сладкой версии используйте воду вместо молока и добавьте немного сахара и меда.