Torta de Elote Nicaragüense(Никарагуанский кукурузный пирог (Torta de Elote Nicaragüense))
Сладкий и влажный кукурузный пирог, популярный десерт или перекус в Никарагуа. Приготовленный из свежих кукурузных зерен, сгущенного молока и выпаренного молока, он имеет плотную текстуру и восхитительный кукурузный вкус, его часто подают с кофе.
🧂 Ингредиенты
- 3 cups Зерна свежей кукурузы(примерно из 4-5 початков кукурузы)
- 1 can (14 oz) Сгущенное молоко
- 1 can (12 oz) Выпаренное молоко
- 0.5 cup Мука пшеничная высшего сорта
- 100 g Сливочное масло(растопленное)
- 1 tbsp Ванильный экстракт
- 1 tsp Разрыхлитель теста
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Смажьте маслом и присыпьте мукой круглую форму для выпечки диаметром 23 см.
- 2
В блендере смешайте зерна свежей кукурузы, сгущенное молоко, выпаренное молоко, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт и разрыхлитель. Взбейте до однородности.
- 3
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
- 4
Выпекайте от 1 часа до 1 часа 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- 5
Дайте пирогу остыть в форме около 15 минут, прежде чем перевернуть его на решетку для полного остывания. Подавайте теплым или комнатной температуры.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что кукуруза свежая, для лучшего вкуса и текстуры.
- ✓Также можно использовать консервированные кукурузные зерна, если свежая кукуруза недоступна, но хорошо их слейте.
- ✓Для еще более влажного пирога в некоторых рецептах рекомендуется добавить немного сливочного сыра.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Перед выпечкой посыпьте сверху корицей.
- Подавайте с ложкой взбитых сливок или шариком мороженого.