Eple- og Kanelkake med Havre(Яблочный пирог с корицей и овсяной крошкой)
Norwegian Apple and Cinnamon Cake with Oats
Деревенский и уютный норвежский пирог с нежными печеными яблоками, ароматной корицей и восхитительной овсяной крошкой сверху. Этот пирог идеально подавать теплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
🧂 Ингредиенты
- 4 large Яблоки(очищенные от кожуры, удалена сердцевина, нарезанные (например, сорта Гала, Ханикрисп или смесь))
- 1 tbsp Лимонный сок
- 1.5 cups Мука пшеничная высшего сорта
- 1 cup Овсяные хлопья
- 0.75 cup Коричневый сахар(утрамбованный)
- 2 tsp Корица
- 0.25 tsp Мускатный орех(молотый)
- 0.5 tsp Соль
- 0.5 cup Сливочное масло несоленое(холодное, нарезанное кубиками)
- 2 large Яйца
- 0.25 cup Молоко
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Смажьте маслом и присыпьте мукой круглую форму для выпечки диаметром 23 см или квадратную форму размером 20x20 см.
- 2
В большой миске смешайте нарезанные яблоки с лимонным соком. Отставьте в сторону.
- 3
В отдельной миске среднего размера смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль для крошки. Добавьте холодное масло и перетрите ножом для теста или кончиками пальцев до получения крупной крошки.
- 4
В другой небольшой миске взбейте яйца с молоком. Вылейте эту смесь на нарезанные яблоки и перемешайте до равномерного покрытия.
- 5
Вылейте яблочную смесь в подготовленную форму и равномерно распределите. Равномерно посыпьте яблоки овсяной крошкой.
- 6
Выпекайте 40-45 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, а яблоки не станут мягкими и пузырящимися. Если верх начинает слишком быстро подрумяниваться, неплотно накройте форму фольгой.
- 7
Дайте пирогу остыть в форме не менее 15 минут перед подачей. Подавайте теплым, по желанию со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
💡 Профессиональные советы
- ✓Используйте смесь разных сортов яблок для более насыщенного вкуса.
- ✓Для дополнительного орехового аромата добавьте 1/4 стакана измельченных грецких или пекан в овсяную крошку.
- ✓Убедитесь, что масло очень холодное при приготовлении овсяной крошки для лучшей текстуры.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте горсть свежих или замороженных ягод (например, черники или малины) вместе с яблоками.
- Для более насыщенного пирога можно добавить 1/4 стакана растопленного сливочного масла в яблочную смесь.