Svele med Epler og Kanel(Свеле с яблоками и корицей)
Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon
Более густой вариант норвежских вафель, похожий на блин, который часто готовят на специальной сковороде. В это тесто добавляют мелко нарезанные яблоки и корицу для сытного, пряного лакомства.
🧂 Ингредиенты
- 2.5 cups Мука пшеничная общего назначения
- 0.5 cup Сахар-песок
- 2 tsp Разрыхлитель
- 1.5 tsp Корица молотая
- 0.5 tsp Соль
- 2 cups Молоко
- 2 large Яйца
- 0.5 cup Сливочное масло растопленное
- 1 medium Яблоко(очищенное, без сердцевины и мелко нарезанное)
- as needed Сливочное масло или растительное масло для смазывания
👨🍳 Инструкции
- 1
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
- 2
В отдельной миске смешайте молоко, яйца и растопленное сливочное масло.
- 3
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и взбейте до получения густого, однородного теста. Вмешайте мелко нарезанное яблоко.
- 4
Разогрейте сковороду для свеле (или большую плоскую сковороду/гриль) на среднем огне. Слегка смажьте маслом.
- 5
Налейте примерно 1/3 стакана теста на горячую сковороду для каждого свеле. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и готовности. Яблоки станут мягкими и отдадут свой аромат.
- 6
Повторите с оставшимся тестом, при необходимости смазывая сковороду.
- 7
Подавайте теплыми, возможно, с посыпкой сахарной пудрой или сбрызнув медом.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что яблоки нарезаны очень мелко, чтобы они равномерно приготовились.
- ✓На сковороде для свеле есть несколько неглубоких углублений, но обычная сковорода подойдет.
- ✓Не переполняйте сковороду; готовьте партиями.
- ✓Тесто будет гуще, чем обычное тесто для блинов.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте столовую ложку коричневого сахара в тесто для дополнительного карамельного привкуса.
- Подавайте с ложкой взбитых сливок с ванилью.
- Замените яблоки грушами.
- Добавьте щепотку мускатного ореха вместе с корицей.