Besitos de Coco(Кокосовые поцелуи (Besitos de Coco))
Besitos de Coco, что означает «кокосовые поцелуи», — это восхитительные, жевательные и слегка сладкие пуэрториканские кокосовые макаруны. Их легко приготовить, и они станут идеальным лакомством для любого случая.
🧂 Ингредиенты
- 14 oz Подслащенная измельченная кокосовая стружка
- 14 oz Сгущенное молоко с сахаром
- 2 tbsp Мука общего назначения
- 2 tsp Ванильный экстракт
- 0.25 tsp Миндальный экстракт(по желанию)
- 0.25 tsp Соль
- 24 Вишневый коктейльный(для украшения, по желанию)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 160°C (325°F). Застелите противни пергаментной бумагой.
💡 Профессиональные советы: Использование пергаментной бумаги предотвращает прилипание и облегчает уборку. - 2
В миске среднего размера смешайте кокосовую стружку, сгущенное молоко, муку, ванильный экстракт, миндальный экстракт (если используете) и соль. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не будут полностью объединены.
- 3
Выкладывайте смесь чайными ложками с горкой на подготовленные противни, оставляя около 2,5 см между печеньями.
💡 Профессиональные советы: Вы также можете использовать небольшую ложку для печенья для получения одинакового размера. - 4
Если используете, вдавите вишневый коктейльный в центр каждого печенья.
- 5
Выпекайте 15-20 минут, или пока края не станут слегка золотисто-коричневыми, а верхушка не поджарится.
💡 Профессиональные советы: Следите за ними, так как они могут быстро подрумяниться. - 6
Дайте кокосовым поцелуям остыть на противнях в течение нескольких минут, прежде чем переложить их на решетку для полного остывания.
💡 Профессиональные советы: Они затвердеют по мере остывания.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для более кексовой текстуры можно увеличить количество муки до 3-4 столовых ложек.
- ✓Убедитесь, что ваше сгущенное молоко не слишком холодное, так как это может затруднить смешивание.
- ✓Эти печенья лучше всего употреблять в течение нескольких дней после выпечки.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте щепотку корицы в тесто для теплой пряной нотки.
- Окуните остывшее печенье наполовину в растопленный шоколад для получения дополнительного декадентского угощения.