👨‍🍳 Инструкции

1. 1

   Смажьте маслом и выстелите квадратную форму размером 20 см пергаментной бумагой.

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что пергаментная бумага свисает по краям, чтобы ее было легко вынуть.
2. 2

   В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   Добавьте в кастрюлю сахар-песок, сгущенное молоко и 2 ст. л. молока. Хорошо перемешайте.

   💡 Профессиональные советы: Перед продолжением убедитесь, что весь сахар растворился.
4. 4

   Доведите смесь до легкого кипения, постоянно помешивая. Продолжайте варить около 8-10 минут, пока смесь не достигнет стадии «мягкого шарика» (примерно 112°C/234°F по сахарному термометру).

   ⏱️ 10 minutes

   💡 Профессиональные советы: Помешивание крайне важно, чтобы предотвратить пригорание и обеспечить равномерное приготовление.
5. 5

   Снимите кастрюлю с огня. Вмешайте овсяные хлопья и ванильный экстракт до равномерного распределения.

   💡 Профессиональные советы: Действуйте быстро, так как смесь начнет застывать.
6. 6

   Вылейте смесь в подготовленную форму и равномерно распределите. Можно использовать лопатку, слегка смазанную маслом.

   💡 Профессиональные советы: Плотно прижмите, чтобы сформировать плотные батончики.
7. 7

   Дайте батончикам полностью остыть в форме. Это может занять несколько часов при комнатной температуре или ускориться, если поместить форму в холодильник примерно на 1-2 часа.

   ⏱️ 2-4 hours
8. 8

   Когда батончики затвердеют, выньте пласт из формы, потянув за края пергаментной бумаги. Острым ножом разрежьте на 12 батончиков.

   💡 Профессиональные советы: Для более ровных разрезов слегка нагрейте нож.