Baked Apples with Walnuts and Honey(Печеные яблоки с грецкими орехами и медом)
Эти печеные яблоки – утешительный и естественно сладкий десерт. У них удалена сердцевина, и они наполнены смесью хрустящих грецких орехов, теплой корицы и сладкого меда. Запеченные до мягкости, они предлагают восхитительный баланс текстур и вкусов, идеально подходящий для уютного вечера.
🧂 Ингредиенты
- 4 medium Яблоки для запекания(такие как Honeycrisp или Gala)
- 2 tbsp Сливочное масло(несоленое, размягченное)
- 2 tbsp Коричневый сахар
- 0.5 tsp Корица(молотая)
- 0.5 tsp Смесь специй для яблочного пирога
- 0.5 cup Грецкие орехи(рубленые, плюс немного для украшения)
- 0.25 cup Изюм(или сушеная клюква)
- 2 tbsp Мед(для поливки)
- 0.5 cup Вода или яблочный сидр(для формы для запекания)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания маслом.
- 2
Аккуратно удалите сердцевину яблок примерно на 3/4 глубины, не прорезая насквозь до дна. Если яблоки стоят неровно, слегка срежьте донышко, чтобы они стояли прямо.
- 3
В миске смешайте размягченное сливочное масло, коричневый сахар, корицу, смесь специй для яблочного пирога, рубленые грецкие орехи и изюм. Перемешайте до однородности.
- 4
Наполните очищенные от сердцевины яблоки смесью с грецкими орехами.
- 5
Поместите фаршированные яблоки в подготовленную форму для запекания. Обильно полейте медом.
- 6
Налейте воду или яблочный сидр на дно формы для запекания. Плотно накройте фольгой.
- 7
Запекайте 30-40 минут или пока яблоки не станут мягкими при протыкании вилкой. Время от времени поливайте яблоки выделившимся соком.
- 8
Снимите фольгу за последние 10-15 минут запекания, если хотите получить слегка карамелизированную корочку. Подавайте теплыми, с дополнительными рублеными грецкими орехами и медом по желанию.
💡 Профессиональные советы
- ✓Выбирайте твердые яблоки, которые сохраняют форму при запекании, такие как Honeycrisp, Gala или Fuji.
- ✓Если у вас нет смеси специй для яблочного пирога, вы можете смешать корицу, мускатный орех и имбирь.
- ✓Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку столовую ложку кленового сиропа.
- ✓Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и аккуратно разогревать в духовке.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте столовую ложку сушеной клюквы или нарезанных фиников в начинку.
- Для взрослой версии добавьте в смесь для начинки немного рома или бренди.
- Подавайте с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.