🥣
Miso
Även känd som: miso paste
Fermented soybean paste essential to Japanese cooking. White (shiro) is mild and sweet; red (aka) is stronger; mixed is versatile.
🌍
Ursprung
Japan
🗄️
Förvaring
Refrigerate
⏱️
Hållbarhet
1 year refrigerated
💡 Tips & Tricks
- ✓Don't boil miso - add to warm liquids off heat
- ✓White miso is best for dressings and light soups
- ✓Add to butter for compound butter with umami
🥗 Näringshöjdpunkter
Protein
2g per tbsp
Nyckelnäringsämnen
ProbioticsB vitamins
🔄 Ersättningar
- Tahini + soy sauce
- Doenjang (Korean)
🍽️ Passar bra med
DashiTofuSeaweedGingerScallions