👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Se till att riset blir fluffigt.
2. 2

   Skala potatisen och skiva den i tunna skivor. Koka i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 8-10 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

3. 3

   För salsan, blanda tärnade tomater, röd lök, persilja och citronsaft i en liten skål. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Låt salsan dra ihop sig för att smakerna ska utvecklas medan du förbereder resten av komponenterna.
4. 4

   Lägg nötköttsskivorna mellan plastfolie och banka ut dem mycket tunna med en köttklubba eller kavel. Krydda båda sidorna med adobo-kryddblandning, salt och peppar.

   💡 Proffstips: Sikta på en tjocklek på cirka 3 mm.
5. 5

   Vänd varje sida av det utbankade köttet i ströbröd. Pressa ordentligt så att ströbrödet fäster.

   💡 Proffstips: Se till att det blir en jämn panering.
6. 6

   Hetta upp vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög till hög värme. Stek de panerade köttskivorna tills de är gyllenebruna och genomstekta, cirka 2-3 minuter per sida. Låt rinna av på hushållspapper.

   💡 Proffstips: Överfyll inte pannan; stek i omgångar om det behövs.
7. 7

   Stek potatisskivorna i samma panna tills de är lätt gyllene och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.

   💡 Proffstips: Justera värmen vid behov för att undvika att de bränns.
8. 8

   Stek äggen "sunny-side up" (med rinnig gula) i samma panna. Se till att gulorna förblir rinniga.

   💡 Proffstips: Rinniga gulor är traditionellt för att blandas med riset.
9. 9

   För att montera rätten, lägg upp ris på varje tallrik, följt av stekt potatis, en köttskiva och ett stekt ägg. Toppa generöst med den förberedda salsan.

   💡 Proffstips: Servera omedelbart medan det är varmt.