Recept→Brazil→Romeu e Julieta

Romeu e Julieta

Name: Romeu e Julieta
Prep time: PT10 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT10 minutes
Yield: 4
Cuisine: Brazil
Ingredients: 200 g Goiabada (guava-pasta) (En fast, blockformad goiabada är traditionell. Om den är mycket hård, värm försiktigt i 10-15 sekunder i mikrovågsugnen för att göra det lättare att skiva.); 200 g Queijo Minas Frescal (färsk Minasost) (Alternativt, använd queso fresco, queso blanco eller en mild, lätt saltad färsk vitost som håller formen. Undvik mycket mjuka eller smuliga ostar.)

Romeu e Julieta, som betyder 'Romeo och Julia', är en älskad och bedrägligt enkel brasiliansk dessert som kombinerar den söta, fruktiga essensen av guava-pasta (goiabada) med den milda, lätt salta karaktären hos färsk vitost. Namnet är en lekfull nick till de ikoniska Shakespeareska älskarna och symboliserar de harmoniska men kontrasterande smakerna som kommer samman i perfekt balans. Denna dessert är en stapelvara i brasilianska hem och serveras ofta som ett snabbt mellanmål eller en lätt, tillfredsställande avslutning på en måltid.

Förberedelsetid10 minutes

Tillagningstid0 minutes

Total tid10 minutes

Portioner4

SvårighetsgradEasy

2 ändringar· Feb 8

Skapa din version

Romeu e Julieta - Brazil traditional dish

🧂 Ingredienser

200 g Goiabada (guava-pasta)(En fast, blockformad goiabada är traditionell. Om den är mycket hård, värm försiktigt i 10-15 sekunder i mikrovågsugnen för att göra det lättare att skiva.)
200 g Queijo Minas Frescal (färsk Minasost)(Alternativt, använd queso fresco, queso blanco eller en mild, lätt saltad färsk vitost som håller formen. Undvik mycket mjuka eller smuliga ostar.)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förbered Goiabada: Skiva blocket med goiabada i bitar cirka 1 cm tjocka. Sikta på enhetliga skivor som är lätta att hantera och äta i en munsbit med osten. Om goiabada är för hård för att skära rent kan en kort uppvärmning i mikrovågsugnen i 10-15 sekunder hjälpa till att mjuka upp den.
⏱️ 3 minutes
2
Förbered Osten: Skiva Queijo Minas Frescal i bitar av liknande tjocklek och form som goiabada-skivorna. Målet är att ha balanserade proportioner av ost och goiabada i varje portion. Se till att osten är tillräckligt fast för att skäras utan att smulas sönder för mycket.
⏱️ 4 minutes
3
Montera Desserten: Lägg en skiva goiabada direkt ovanpå varje ostskiva. Alternativt kan du göra små spett genom att trä kuber av goiabada och ost växelvis på tandpetare för enklare servering, särskilt för fester eller förrätter.
⏱️ 3 minutes
4
Servera: Lägg upp de monterade Romeu e Julieta-skivorna eller spettet. Garnera med färska myntakvistar, om så önskas, för en touch av färg och fräschör. Servera omedelbart i rumstemperatur eller kyld.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Nyckeln till Romeu e Julieta är balansen mellan den söta guava-pastan och den lätt salta osten. Experimentera med olika typer av milda vita ostar för att hitta din favorittkombination.
✓För en varmare, lätt smält version kan du kort baka de monterade skivorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper i 180°C i 5-7 minuter, precis tills goiabada är mjuk och kladdig.
✓Denna dessert serveras ofta som en enkel förrätt eller en lätt dessert, som framhäver de naturliga smakerna av dess två huvudkomponenter.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Införliva Romeu e Julieta-smaker i andra desserter som cheesecakes, mousser eller glasskakor.
Servera små kuber av goiabada och ost på spett på tandpetare som en praktisk festförrätt.
För en rikare upplevelse inkluderar vissa variationer en ringlad honung eller en klick färskost tillsammans med goiabada.