👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 180°C. Smörj en medelstor ugnsform med smör eller olja.

2. 2

   Lägg den rivna potatisen i en ren kökshandduk eller silduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt. Detta är avgörande för en bra konsistens.

   💡 Proffstips: Kasta potatisvätskan eller spara den till annat bruk.
3. 3

   Blanda i en stor skål den urpressade rivna potatisen, smulad sirene, ägg, hackad lök (om den används), torkad eller färsk mynta (om den används) och svartpeppar.

   💡 Proffstips: Se till att sirenen är jämnt fördelad.
4. 4

   Blanda alla ingredienser noggrant tills de är väl kombinerade. Blandningen ska hålla ihop när den pressas.

5. 5

   Fördela potatisblandningen i den förberedda ugnsformen och sprid ut den jämnt.

   💡 Proffstips: Du kan trycka till toppen för att skapa en jämn yta.
6. 6

   Baka i den förvärmda ugnen i 45-50 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och gratängen har stelnat och är genomgräddad.

   💡 Proffstips: Mitten ska inte vara blöt eller mosig.
7. 7

   Låt patatnik svalna något innan du skär upp den i fyrkanter eller klyftor. Servera varm, eventuellt med en klick yoghurt.

   💡 Proffstips: Patatnik är utsökt som den är eller som sidorätt.