Merluza Austral al Horno(Ugnsbakad Merluza Austral)
En enkel men elegant tillagning av Patagonisk tandfisk (kallad Chilean sea bass) bakad med vitt vin, citron och örter, som framhÀver fiskens rika smak.
Loading...
Förberedelsetid15 minutes
Tillagningstid20 minutes
Total tid35 minutes
Portioner4
SvÄrighetsgradEasy
đ§ Ingredienser
- 4 6-oz Filéer av Chilean sea bass(med eller utan skinn)
- 2 tbsp Olivolja
- 1 medium Citron(skivad)
- 0.5 cup Vitt vin
- 3 cloves Vitlök(tunt skivad)
- 2 tbsp FĂ€rsk persilja(hackad)
- 1 tbsp FĂ€rsk dill(hackad)
- 1 tsp Salt(eller efter smak)
- 0.5 tsp Svartpeppar(nymalen)
đšâđł Instruktioner
- 1
SÀtt ugnen pÄ 200°C.
- 2
Torka fiskfiléerna torra med hushÄllspapper. Krydda generöst med salt och peppar.
- 3
LÀgg fiskfiléerna i en ugnsform. Ringla över olivolja.
- 4
Fördela skivad vitlök och citronskivor runt och över fisken.
- 5
HĂ€ll det vita vinet i botten av ugnsformen.
- 6
Baka i 15-20 minuter, eller tills fisken Àr ogenomskinlig och faller isÀr lÀtt med en gaffel. Tillagningstiden varierar beroende pÄ filéernas tjocklek.
- 7
Ta ut ur ugnen, strö över fÀrsk persilja och dill före servering.
đĄ Proffstips
- âĂverstek inte fisken, dĂ„ den kan bli torr.
- âSe till att fisken har rumstemperatur innan ugnsbakning för jĂ€mnare tillagning.
- âEn skvĂ€tt fĂ€rsk citronsaft över den fĂ€rdigbakade fisken förstĂ€rker smaken.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt nÄgra körsbÀrstomater i ugnsformen.
- Inkludera nÄgra kvistar fÀrsk timjan eller rosmarin.