Recept→Colombia→Refajo Colombiano

Refajo Colombiano

Name: Refajo Colombiano
Prep time: PT5 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT5 minutes
Yield: 2
Cuisine: Colombia
Ingredients: 1 bottle (330ml or 12oz) undefined Colombiana soda (Även känd som 'soda champagne'; en gräddläsk med inslag av tropisk frukt. Om den inte finns tillgänglig kan en gräddläsk eller en röd kolaläsk användas som ersättning.); 1 bottle (330ml or 12oz) undefined Ljus lageröl (En ljus, krispig lageröl som Club Colombia eller Aguila är traditionell, men vilken ljus lageröl som helst fungerar.); Optional, to taste undefined Aguardiente (Valfritt, för ökad alkoholhalt. Cirka 3 standard shots.)

Refajo Colombiano är en älskad och enkel colombiansk dryck, firad för sin uppfriskande natur och sin roll vid sociala sammankomster. Det är en härlig fusion av söt läsk och krispig öl, ofta förstärkt med en skvätt aguardiente för dem som söker en extra kick. Denna dryck är ett typiskt tillbehör till colombianska grillfester och familjemåltider.

Förberedelsetid5 minutes

Tillagningstid0 minutes

Total tid5 minutes

Portioner2

SvårighetsgradEasy

2 ändringar· Feb 8

Skapa din version

Refajo Colombiano - Colombia traditional dish

🧂 Ingredienser

1 bottle (330ml or 12oz) Colombiana soda(Även känd som 'soda champagne'; en gräddläsk med inslag av tropisk frukt. Om den inte finns tillgänglig kan en gräddläsk eller en röd kolaläsk användas som ersättning.)
1 bottle (330ml or 12oz) Ljus lageröl(En ljus, krispig lageröl som Club Colombia eller Aguila är traditionell, men vilken ljus lageröl som helst fungerar.)
Optional, to taste Aguardiente(Valfritt, för ökad alkoholhalt. Cirka 3 standard shots.)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förbered din serveringskärl: Välj en stor tillbringare eller punchskål som rymmer minst 3 liter vätska.
⏱️ 30 minutes (chilling time, not active prep)
2
Blanda vätskor: Häll försiktigt 1 liter Colombiana soda i tillbringaren. Följ detta genom att långsamt tillsätta 2 liter ljus lageröl. Om du använder, tillsätt försiktigt 90 ml (ca 3 oz eller 3 shots) aguardiente i detta skede.
⏱️ 1 minute
3
Tillsätt is: Fyll tillbringaren generöst med cirka 4 koppar iskuber. Undvik att röra om kraftigt vid denna tidpunkt för att bevara kolsyran från både läsken och ölen.
⏱️ 1 minute
4
Servera: Ös upp Refajo i individuella glas fyllda med extra is. Garnera varje glas med en limeklyfta och/eller en apelsinklyfta, om så önskas, innan omedelbar servering.
⏱️ 1 minute
5
If using ice, add a few cubes to each glass. Pour the refajo into the glasses, ensuring it's well-chilled. Serve immediately and enjoy.
⏱️ 1 minute

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För att bibehålla maximal kolsyra, häll läsken och ölen långsamt i tillbringaren och undvik överdriven omrörning.
✓För en alkoholfri version, ersätt ölen med en alkoholfri öl eller en ginger ale, och uteslut aguardiente.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Vissa regioner eller familjer föredrar att tillsätta små bitar av tärnad ananas eller apelsin direkt i tillbringaren för extra fruktighet.
En skvätt ananasjuice kan tillsättas för en tropisk twist.