👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda yoghurt, citronsaft, finhackad vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, paprikapulver, salt och peppar i en skål. Blanda väl.

   💡 Proffstips: Se till att alla kryddor är väl inarbetade i yoghurtblandningen.
2. 2

   Tillsätt lammköttskuberna till marinaden och se till att varje bit är täckt. Täck över och ställ i kylen i minst 30 minuter, eller upp till 4 timmar.

3. 3

   Medan lammet marineras, lägg träspett i blöt i vatten i minst 30 minuter för att förhindra att de bränns.

   💡 Proffstips: Att lägga spett i blöt är avgörande för grillning.
4. 4

   Trä de marinerade lammköttskuberna och bitarna av rödlök, paprika och körsbärstomater på de blötlagda spett, varva ingredienserna.

   💡 Proffstips: Överfyll inte spettet för att säkerställa jämn tillagning.
5. 5

   Förvärm grillen eller grillpannan till medelhög värme. Pensla grillgallret med olivolja.

   💡 Proffstips: En varm grill ger vackra stekytor på lammet och grönsakerna.
6. 6

   Lägg spettet på den varma grillen. Grilla i 12-15 minuter, vänd då och då, tills lammet är genomstekt och grönsakerna är mjuka och lätt sotade.

   💡 Proffstips: Innertemperaturen för lamm bör nå 63°C för medium-rare.
7. 7

   Ta bort spettet från grillen och låt vila några minuter innan servering.