Pihlohlo Mwehng
Pihlohlo Mwehng Àr en traditionell mikronesisk dessert gjord pÄ taro-rot tÀckt i en rik sirap av kokossav. Det Àr en söt godsak som framhÀver regionens unika smaker.

đ§ Ingredienser
- 600 g Taro-rot (mwehng)(skalad och skuren i bitar)
- 70 g Socker(justera efter smak)
- 2 Tablespoons Vetemjöl
- 200 ml Kokossavsirap(eller kokosnötskolasÄs)
đšâđł Instruktioner
- 1
Rengör och skÀr taron i bitar. Koka tills den Àr mjuk, se till att inte överkoka för att undvika att den blir mosig.
đĄ Proffstips: Taron bör lĂ€tt kunna stickas igenom med en gaffel. - 2
Mal eller mosa den kokta taron tills den Àr slÀt, för att bilda en degliknande blandning. Rör ner socker och mjöl.
đĄ Proffstips: En matberedare kan anvĂ€ndas för en slĂ€tare konsistens. - 3
Forma taroblandningen till avlÄnga bitar, liknande smÄ sjögurkor.
đĄ Proffstips: Fukta hĂ€nderna lĂ€tt för att förhindra att det fastnar. - 4
VÀrm försiktigt kokossavsirapen i en kastrull och rör om konstant tills den tjocknar nÄgot. Den kommer att tjockna ytterligare nÀr den svalnar.
- 5
Doppa eller rulla taroknytena i den varma sirapen tills de Àr helt tÀckta och glansiga.
đĄ Proffstips: Arbeta i omgĂ„ngar för att sĂ€kerstĂ€lla jĂ€mn tĂ€ckning. - 6
Servera Pihlohlo Mwehng varm eller rumstempererad.
đĄ Proffstips: Denna dessert kan förvaras i en lufttĂ€t behĂ„llare i nĂ„gra dagar.
đĄ Proffstips
- âTaro kan hittas fryst i asiatiska livsmedelsbutiker om fĂ€rsk inte finns tillgĂ€nglig.
- âOm kokossavsirap Ă€r svĂ„r att hitta kan en kokosnötskolasĂ„s gjord pĂ„ kokossocker och kokosgrĂ€dde anvĂ€ndas som ersĂ€ttning.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Andra stÀrkelserika livsmedel som kassava, matbananer eller sötpotatis kan anvÀndas som ersÀttning för taro.
- Vissa recept kan innehÄlla vaniljextrakt för extra smak.