👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 190°C (375°F). Om du använder bananblad, vissna dem kort över en låga eller i varmt vatten för att göra dem böjliga.

   💡 Proffstips: Vissnade bananblad ger en subtil doft till rätten.
2. 2

   Blanda den tärnade brödfrukten, fiskbitarna, den hackade löken, den finhackade vitlöken och den rivna ingefäran i en stor skål.

   💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser är jämnt fördelade.
3. 3

   Häll kokosmjölken över ingredienserna. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda försiktigt ihop allt.

   💡 Proffstips: Smaka av kokosmjölksblandningen och justera kryddningen innan du tillsätter den till huvudingredienserna.
4. 4

   Klä en ugnsform (cirka 23x33 cm) med de vissnade bananbladen eller bakplåtspapperet och se till att det finns lite överhäng.

   💡 Proffstips: Klädningen hjälper till att förhindra att det fastnar och tillför fukt.
5. 5

   Överför brödfrukts- och fiskblandningen till den förberedda ugnsformen. Vik över det överhängande bladet eller pappret för att täcka.

   💡 Proffstips: Detta skapar en effekt av ångkokning.
6. 6

   Baka i 45-55 minuter, eller tills brödfrukten är mjuk och fisken är genomkokt och lätt flagnar. Kokosmjölken ska ha tjocknat något.

   💡 Proffstips: Kontrollera om den är klar genom att försiktigt öppna paketet och sticka ner en gaffel i brödfrukten.
7. 7

   Låt vila i några minuter innan du försiktigt öppnar paketet och serverar varmt.

   💡 Proffstips: Servera direkt från ugnsformen.