Recept→Finland→Makaronilaatikko

Makaronilaatikko

Name: Makaronilaatikko
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT40 minutes
Total time: PT1 hour
Yield: 6
Cuisine: Finland
Ingredients: 400 g Makaroner; 500 g Nötfärs eller blandfärs; 1 medium Gul lök (finhackad); 2 tbsp Smör eller olja; 500 ml Mjölk; 2 large Ägg; 1.5 tsp Salt; 0.5 tsp Svartpeppar; 100 ml Valfritt: Grönsaksbuljong

Finnish Macaroni Casserole

En älskad finsk husmanskost, Makaronilaatikko är en enkel men läcker ugnsbakad makaronilåda med köttfärs, ofta smaksatt med lök och kryddad med salt och peppar. Det är en stapelvara i finska hem och skolmatsalar.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid40 minutes

Total tid1 hour

Portioner6

SvårighetsgradEasy

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
Sätt ugnen på 200°C. Smörj en ugnsform.
💡 Proffstips: En form med en kapacitet på 2 liter är vanligtvis lämplig.
2
Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen tills de är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
⏱️ 10-12 minutes
3
Fräs den hackade löken i smör eller olja i en stor stekpanna tills den mjuknat. Tillsätt köttfärsen och stek under omrörning och sönderdelning med en sked tills den är brynt. Häll av överflödigt fett.
⏱️ 10-15 minutes
4
Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar i en separat skål. Om du använder det, vispa ner grönsaksbuljongen.
💡 Proffstips: Se till att ägg- och mjölkblandningen är väl kombinerad.
5
Blanda de kokta makaronerna och den brynta färsblandningen i den smorda ugnsformen. Häll ägg- och mjölkblandningen jämnt över.
💡 Proffstips: Blanda försiktigt för att fördela ingredienserna, men undvik att överarbeta.
6
Baka i den förvärmda ugnen i 35-45 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och gratängen har stelnat.
⏱️ 35-45 minutes
💡 Proffstips: Gratängen ska kännas fast vid beröring och vara lätt brynt.
7
Låt stå i 5-10 minuter före servering.
⏱️ 5-10 minutes

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en rikare smak kan du tillsätta en nypa muskotnöt till mjölkblandningen.
✓Vissa variationer inkluderar att tillsätta en matsked ketchup eller tomatpuré till färsblandningen för extra smak.
✓Se till att makaronerna är kokta al dente, eftersom de fortsätter att tillagas i ugnen.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Använd olika typer av pasta, som penne eller fusilli.
Tillsätt finhackade morötter eller paprika till färsblandningen för extra grönsaker.
En vegetarisk version kan göras med linser eller vegetarisk färs.