Marjapaistos
Finnish Berry Crumble
En utsökt finsk dessert med en blandning av bÀr toppad med en krispig, nötaktig smuldeg. Perfekt för att anvÀnda upp sÀsongens eller frysta bÀr.
đ§ Ingredienser
- 500 g Blandade bÀr (fÀrska eller frysta)
- 2 tbsp LÀtt rismjöl(för att tÀcka bÀren)
- 0.5 dl Kokosnektar (eller annat sötningsmedel)(för bÀren, valfritt)
- 120 g Blandade nötter (t.ex. mandlar, pekannötter, valnötter)(för smuldeg)
- 1 dl LÀtt rismjöl(för smuldeg)
- 1 dl Kokosnektar (eller annat sötningsmedel)(för smuldeg)
- 0.5 dl Mandelssmör
- 2 tbsp Kokosolja
- 0.5 tsp Malen kardemumma
- 0.25 tsp Fint himalayasalt
đšâđł Instruktioner
- 1
FörvÀrm ugnen till 180°C (350°F).
- 2
Fördela bÀren jÀmnt i en pajform eller grund ugnsform. Strö över 2 msk rismjöl och ringla över 0,5 dl kokosnektar om du vill ha extra sötma.
- 3
För smuldegen: Mixa de blandade nötterna i en matberedare tills de Àr smuliga. Blanda i en skÄl de smuliga nötterna med 1 dl rismjöl, 1 dl kokosnektar, mandelsmör, kokosolja, kardemumma och salt. Blanda tills en klibbig deg bildas.
- 4
LÀgg ut klickar av smuldegsblandningen jÀmnt över bÀren och se till att de Àr mestadels tÀckta.
- 5
GrÀdda i 30 minuter, eller tills smuldegen Àr gyllenbrun och bÀren bubblar.
- 6
LÄt svalna nÄgot före servering. Njut som den Àr eller med glass eller vispad grÀdde.
đĄ Proffstips
- âOm du anvĂ€nder frysta bĂ€r, tina dem inte helt innan anvĂ€ndning; detta hjĂ€lper till att förhindra en soggig smuldeg.
- âJustera mĂ€ngden sötningsmedel efter din smak.
- âSe till att nötterna mixas till en smulig konsistens, inte en smet.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en matsked citronsaft till bÀrblandningen för friskhet.
- Blanda i en nypa kanel eller ingefÀra i smuldegen.