👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 190°C.

   💡 Proffstips: Att se till att ugnen är förvärmd hjälper bakverket att tillagas jämnt.
2. 2

   Smält smöret i en ugnsfast stekpanna (ca 23-25 cm i diameter) på medelvärme. Strö sockret över det smälta smöret och låt det koka under omrörning tills det bildas en ljus karamell. Var försiktig så att det inte bränns.

   💡 Proffstips: Håll koll på karamellen noga; den kan gå från gyllene till bränd väldigt snabbt.
3. 3

   Tillsätt den skivade schalottenlöken i stekpannan. Låt den koka på medellåg värme under omrörning då och då, tills den är mjuk och lätt karamelliserad, cirka 15-20 minuter. Om du använder tomater, tillsätt dem under de sista 5 minuterna av tillagningen.

   💡 Proffstips: Låg och långsam tillagning är nyckeln till att karamellisera schalottenlöken utan att bränna den.
4. 4

   Rör ner timjankvistarna, salt och peppar. Fördela schalottenlöken och tomaterna jämnt i stekpannan.

   💡 Proffstips: Smaka av och justera kryddningen vid behov.
5. 5

   Rulla ut smördegen och lägg den över grönsakerna i stekpannan. Tryck ner kanterna runt om.

   💡 Proffstips: Pressa försiktigt ner degens kanter för att försluta dem runt grönsakerna.
6. 6

   Baka i 25-30 minuter, eller tills bakverket är gyllenbrunt och fluffigt.

   💡 Proffstips: Håll ett öga på bakverket för att se till att det inte blir för mörkt.
7. 7

   Låt tarte svalna i stekpannan i cirka 10 minuter. Lägg försiktigt en serveringsfat över stekpannan och vänd snabbt över dem tillsammans för att lossa tarte på fatet.

   💡 Proffstips: Var försiktig eftersom stekpannan och karamellen kommer att vara mycket heta.
8. 8

   Ringla över balsamico glaze, om så önskas, och servera varm.

   💡 Proffstips: Den här tarten är utsökt serverad med en enkel grönsallad.