Hawaiian Kalua Turkey Hash(Hawaiian Kalua Kalkon-hash)
En smakrik och mustig hash gjord pÄ strimlad kalkon i Kalua-stil, sötpotatis, lök och kryddor, perfekt för frukost eller brunch.
đ§ Ingredienser
- 3 cups Tillagad Kalua-kalkon(strimlad (kan anvÀnda rester av Kalua-gris eller rökt kalkon))
- 2 medium Sötpotatis(skalad och tÀrnad i ca 1 cm stora bitar)
- 1 medium Gul lök(tÀrnad)
- 3 cloves Vitlök(finhackad)
- 2 tbsp Olivolja
- 1 tsp Liquid smoke (flytande rök)(valfritt, för extra rökig smak)
- 1 tsp Salt(eller efter smak)
- 0.5 tsp Svartpeppar(eller efter smak)
- 3 stalks Salladslök(tunt skivad, till garnering)
- 4 large Ăgg(till servering, valfritt)
đšâđł Instruktioner
- 1
Koka eller Änga sötpotatisen tills den Àr mjuk men fortfarande fast, cirka 10-12 minuter. LÄt rinna av vÀl.
- 2
Medan sötpotatisen kokar, hetta upp olivolja i en stor stekpanna pÄ medelhög vÀrme.
- 3
TillsÀtt den tÀrnade löken och stek tills den mjuknat och blivit genomskinlig, cirka 5-7 minuter.
- 4
TillsÀtt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut tills den doftar gott.
- 5
TillsÀtt den strimlade Kalua-kalkonen i stekpannan och dela den med en sked. Stek i 5-7 minuter tills den fÄtt lite fÀrg.
- 6
Rör ner den kokta sötpotatisen, liquid smoke (om du anvÀnder det), salt och peppar. Stek i ytterligare 5-10 minuter, rör om dÄ och dÄ, tills allt Àr genomvarmt och lite krispigt.
- 7
Smaka av och justera kryddningen vid behov.
- 8
Servera Kalua-kalkon-hashen varm, garnerad med skivad salladslök. Toppa varje portion med ett stekt eller pocherat Àgg om sÄ önskas.
đĄ Proffstips
- âOm du inte har rester av Kalua-gris eller kalkon kan du rosta ett kalkonbröst med hawaiianskt havssalt och liquid smoke tills det Ă€r mört och strimla det.
- âFör en krispigare hash, sprid ut den i ett enda lager i stekpannan och lĂ„t den fĂ„ fĂ€rg utan att röra om för mycket.
- âJustera mĂ€ngden liquid smoke efter hur rökig smak du vill ha.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt tÀrnad paprika (röd eller grön) tillsammans med löken för extra fÀrg och smak.
- Blanda ner en burk sköljda svarta bönor för extra protein och textur.
- Servera med en sida av fÀrsk ananassalsa.