Puliszka with Fried Bacon and Sour Cream(Puliszka med stekt bacon och grÀddfil)
Puliszka Àr en traditionell ungersk majspudding, som ofta serveras som tillbehör eller en lÀtt mÄltid. Den hÀr versionen Àr uppgraderad med krispigt stekt bacon, en klick svalkande grÀddfil och en antydan av chili för en gnutta hetta. Det Àr en enkel men tillfredsstÀllande rÀtt som visar upp de rustika smakerna frÄn ungersk matkultur.
đ§ Ingredienser
- 200 g Majsmjöl
- 1 liter Vatten
- 1 tsp Salt
- 150 g Bacon(tÀrnat)
- 150 g GrÀddfil
- 1/2 tsp Chiliflingor(eller efter smak)
đšâđł Instruktioner
- 1
Koka upp vatten och salt i en medelstor kastrull.
- 2
Vispa gradvis ner majsmjölet för att undvika klumpar. SÀnk vÀrmen till lÄg och lÄt sjuda, rör om ofta, tills puliszkan Àr tjock och krÀmig, cirka 15-20 minuter.
- 3
Medan puliszkan kokar, stek det tÀrnade baconet i en separat stekpanna pÄ medelvÀrme tills det Àr krispigt. Lyft upp baconet med en hÄlslev och lÀgg det Ät sidan pÄ en tallrik klÀdd med hushÄllspapper.
- 4
Vid servering, skeda den varma puliszkan i skÄlar. Toppa med det krispiga baconet, en klick grÀddfil och en nypa chiliflingor.
đĄ Proffstips
- âFör en slĂ€tare puliszka, anvĂ€nd finmalet majsmjöl.
- âOm puliszkan blir för tjock, rör i lite mer varmt vatten.
- âJustera mĂ€ngden chiliflingor efter önskad hetta.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en matsked smör till puliszkan för extra rikedom.
- Servera med stekta korvskivor istÀllet för bacon.
- Garnera med fÀrsk persilja eller grÀslök.