Karoro(Karoro (sallad pÄ Àtbar tÄng))
Kiribati Seaweed Salad
Karoro Àr en uppfriskande och nÀringsrik sallad gjord pÄ Àtbar tÄng, ofta funnen i det orörda vattnet kring Kiribati. Den klÀs vanligtvis med fÀrsk limejuice, kokosgrÀdde och ibland en aning chili för en subtil hetta.
đ§ Ingredienser
- 200 g FÀrsk Àtbar tÄng (t.ex. sjödruvor, limu)(Sköljd noggrant och avrunnen. Om du anvÀnder torkad tÄng, blötlÀgg enligt anvisningarna pÄ förpackningen.)
- 100 ml FÀrsk kokosgrÀdde
- 2 tbsp Limejuice(Nypressad)
- 1/2 small Röd chili(Finhackad (valfritt, för en aning hetta))
- to taste Salt
- 1/4 small Lök(FintÀrnad (valfritt))
đšâđł Instruktioner
- 1
Skölj tÄngen försiktigt under kallt rinnande vatten för att avlÀgsna eventuell sand eller skrÀp. LÄt rinna av vÀl.
đĄ Proffstips: Var försiktig sĂ„ att du inte bryter av tĂ„ngstrĂ„na. - 2
Blanda i en skÄl den sköljda tÄngen, fÀrsk kokosgrÀdde, limejuice och finhackad röd chili (om den anvÀnds).
đĄ Proffstips: AnvĂ€nd en lĂ€tt hand nĂ€r du blandar för att undvika att tĂ„ngen blir mosig. - 3
TillsÀtt den fintÀrnade löken (om den anvÀnds) och salt efter smak. Blanda försiktigt för att kombinera alla ingredienser.
- 4
LÄt salladen stÄ i cirka 5-10 minuter för att smakerna ska hinna utvecklas.
- 5
Servera kyld som ett uppfriskande tillbehör eller en aptitretare.
đĄ Proffstips
- âSe till att tĂ„ngen kommer frĂ„n en ren, Ă€tbar kĂ€lla. Om du plockar sjĂ€lv, var helt sĂ€ker pĂ„ identifieringen.
- âJustera mĂ€ngden limejuice och chili efter din egen smak.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt smÄ bitar av kokt fisk eller rÀkor för en mer mÀttande sallad.
- En nypa riven ingefÀra kan ge ytterligare en smakdimension.