👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förbered köttfärsblandningen: Blanda köttfärs, finhackad lök, finhackad vitlök, 2 msk olivolja, paprikapulver, timjan/oregano, salt och peppar i en stor skål. Blanda noggrant.

   💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser blandas väl för en jämn smakfördelning.
2. 2

   Förbered grönsaksfyllningen: Blanda tärnad paprika, riven morot, riven zucchini, tärnade tomater, salt, peppar och hackad persilja i en annan skål.

   💡 Proffstips: Krama ur överflödig vätska från riven zucchini om den verkar väldigt blöt.
3. 3

   Montera Mish i Ngopur: Lägg ett förvällda kålblad platt. Lägg en portion av köttfärsblandningen i mitten, toppa sedan med en sked av grönsaksfyllningen. Vik in sidorna på kålbladet över fyllningen och rulla ihop tätt för att sluta.

   💡 Proffstips: Om kålbladen går sönder kan du överlappa bitar för att skapa en säker lindning.
4. 4

   Upprepa med resten av ingredienserna för att forma 6 fyllda rullar.

5. 5

   Tillaga Mish i Ngopur: Värm 2 msk olivolja i en stor gryta eller gjutjärnsgryta på medelvärme. Placera de fyllda kålrullarna med sömmen nedåt.

   💡 Proffstips: Att använda en non-stick-gryta kan förhindra att det fastnar.
6. 6

   Häll tomatkrossen och buljongen över rullarna. Låt vätskan sjuda, sänk sedan värmen till låg, lägg på lock och tillaga i 45-60 minuter, eller tills köttet är genomkokt och kålen är mjuk.

   💡 Proffstips: Kontrollera vätskenivån med jämna mellanrum och tillsätt mer buljong eller vatten vid behov.
7. 7

   Servera varm, garnerad med färsk persilja.

   💡 Proffstips: Den här rätten passar bra med ett gott bröd eller en klick yoghurt.