👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt gradvis vatten för att forma en fast deg. Knåda i cirka 5-7 minuter tills den är slät. Täck över och låt vila i 20 minuter.

   💡 Proffstips: Degen ska vara fast men smidig.
2. 2

   Blanda det finhackade köttet med hackad lök, finhackad vitlök, spiskummin, svartpeppar och vegetabilisk olja i en annan skål. Blanda väl.

   💡 Proffstips: Se till att köttfyllningen är jämnt kryddad.
3. 3

   Kavla ut degen på en lätt mjölad yta till ett stort, tunt rektangel.

   💡 Proffstips: Sikta på en tjocklek på cirka 2-3 mm.
4. 4

   Bred ut köttfyllningen jämnt över degrektangeln och lämna en liten kant.

   💡 Proffstips: Fördela fyllningen så jämnt som möjligt.
5. 5

   Rulla försiktigt ihop degen tätt, som en rulltårta, från en av de längre sidorna.

   💡 Proffstips: Tryck försiktigt för att säkerställa att fyllningen är helt innesluten.
6. 6

   Skär den rullade degen i cirka 4 cm tjocka skivor.

   💡 Proffstips: Använd en vass kniv för rena snitt.
7. 7

   Förbered en ångkokare. Placera oromo-skivorna i ångkorgen, se till att de inte rör vid varandra eftersom de kommer att expandera.

   💡 Proffstips: Du kan klä ångkorgen med bakplåtspapper eller kålblad för att förhindra att det fastnar.
8. 8

   Ånga i 25-30 minuter, eller tills degen är genomkokt och köttet är helt färdiglagat.

   💡 Proffstips: Kontrollera om den är klar genom att sticka i en tandpetare; den ska komma ut ren.
9. 9

   Servera oromon varm, ringlad med smält smör. Den kan också serveras med en sida av gräddfil eller yoghurt.

   💡 Proffstips: Det smälta smöret ger rikedom och fuktighet.