👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda mjöl, jäst, socker och salt i en stor bunke. Vispa ihop tills det är väl blandat.

   💡 Proffstips: Se till att jästen är färsk för ordentlig jäsning.
2. 2

   Tillsätt det ljumma vattnet gradvis till de torra ingredienserna och blanda tills en mjuk, lätt klibbig deg bildas. Knåda i cirka 2-3 minuter.

   💡 Proffstips: Undvik att tillsätta för mycket mjöl; degen ska vara smidig, inte seg.
3. 3

   Täck bunken med en ren kökshandduk och låt degen jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har dubblats i storlek.

4. 4

   Tryck försiktigt ner degen och låt den vila i ytterligare 10 minuter.

5. 5

   Hetta upp vegetabilisk olja i en stor kastrull över medelhög värme för fritering. Testa oljans temperatur genom att släppa ner en liten bit deg; den ska fräsa och flyta upp omedelbart.

   💡 Proffstips: Håll en jämn oljetemperatur för att säkerställa jämn tillagning.
6. 6

   Använd en matsked eller en glasskopa och släpp försiktigt ner degbitar i den heta oljan. Överfyll inte kastrullen.

   💡 Proffstips: Använd en andra sked för att hjälpa till att trycka ner degen i oljan vid behov.
7. 7

   Fritera makoenyorna i cirka 2-3 minuter per sida, vänd dem ofta tills de är gyllenebruna och puffiga.

8. 8

   Ta upp de friterade makoenyorna med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper för att absorbera överflödig olja.

   💡 Proffstips: Låt rinna av på hushållspapper omedelbart efter fritering.
9. 9

   Valfritt: Pudra de varma makoenyorna med florsocker före servering.